एनएडी निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड को संदर्भित करता है, जो सभी जीवित कोशिकाओं में पाया जाता है, एनएडी 53-84-9 के सीएएस नंबर के साथ और C21H27N7O14P2 के रासायनिक सूत्र को डाइन्यूक्लियोटाइड कहा जाता है क्योंकि इसमें दो न्यूक्लियोटाइड होते हैं जो उनके फॉस्फेट समूहों के माध्यम से जुड़ते हैं। एक न्यूक्लियोटाइड में एक एडेनिन न्यूक्लियोबेस होता है और दूसरा निकोटिनमाइड एनएडी दो रूपों में मौजूद होता है: एक ऑक्सीकरण और कम रूप, जिसे क्रमशः एनएडी + और एनएडीएच (हाइड्रोजन के लिए एच) के रूप में संक्षिप्त किया जाता है।
चयापचय में, निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में शामिल होता है, इलेक्ट्रॉनों को एक प्रतिक्रिया से दूसरी प्रतिक्रिया में ले जाता है। इसलिए, कोफ़ेक्टर कोशिकाओं में दो रूपों में पाया जाता है: एनएडी + एक ऑक्सीकरण एजेंट है - यह अन्य अणुओं से इलेक्ट्रॉनों को स्वीकार करता है और कम हो जाता है। यह प्रतिक्रिया, एच + के साथ भी, एनएडीएच बनाती है, जिसे बाद में इलेक्ट्रॉनों को दान करने के लिए कम करने वाले एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ये इलेक्ट्रॉन स्थानांतरण प्रतिक्रियाएं एनएडी का मुख्य कार्य हैं। हालांकि, इसका उपयोग अन्य सेलुलर प्रक्रियाओं में भी किया जाता है, विशेष रूप से रासायनिक समूहों को जोड़ने या हटाने में एंजाइमों के सब्सट्रेट के रूप में, क्रमशः, प्रोटीन, पोस्टट्रांसलेशनल संशोधनों में। इन कार्यों के महत्व के कारण, एनएडी चयापचय में शामिल एंजाइम दवा की खोज के लिए लक्ष्य हैं।
जीवों में, एनएडी को ट्रिप्टोफैन या एसपारटिक एसिड से सरल बिल्डिंग-ब्लॉक (डी नोवो) से संश्लेषित किया जा सकता है, प्रत्येक एक एमिनो एसिड का मामला; वैकल्पिक रूप से, कोएंजाइम के अधिक जटिल घटकों को नियासिन जैसे पोषक यौगिकों से लिया जाता है; इसी तरह के यौगिकों को प्रतिक्रियाओं द्वारा उत्पादित किया जाता है जो एनएडी की संरचना को तोड़ते हैं, एक बचाव मार्ग प्रदान करते हैं जो उन्हें अपने संबंधित सक्रिय रूप में वापस "रीसायकल" करता है।
कुछ एनएडी को कोएंजाइम निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड फॉस्फेट (एनएडीपी) में परिवर्तित किया जाता है; इसकी रसायन शास्त्र काफी हद तक एनएडी के समानांतर है, हालांकि मुख्य रूप से इसकी भूमिका एनाबॉलिक चयापचय में एक कोफ़ेक्टर के रूप में है।
सामान्य तौर पर, एनएडी तैयारी के लिए तीन मुख्य निर्माण विधियां हैं जिनका उपयोग किया जाता है एनएडी निर्मातादुनिया में जैसे रासायनिक या एंजाइमेटिक संश्लेषण, और किण्वन जैवसंश्लेषण। और वर्तमान में, एनएडी निर्माता चीन, अमेरिका, जापान और जर्मन सहित दुनिया भर में स्थित हैं।