जन 01
मानव आंत माइक्रोबायोटा पर स्वीटनर स्टेविया के प्रभावों पर आगे की खोज
1. प्रस्तावना
आंत माइक्रोबायोटा को लंबे समय से मेजबान स्वास्थ्य के नियमन में योगदान देने वाले प्रमुख तत्वों में से एक माना जाता है। आंत माइक्रोबायोटा की संरचना या गुणवत्ता में कोई भी परिवर्तन मेजबान के लिए शारीरिक परिणाम हो सकता है। के प्रभाव को निर्धारित करने के लिएस्वीटनर स्टेविया (जिसे स्टेवियोसाइड भी कहा जाता है)स्वस्थ आबादी के आंत माइक्रोबायोम पर, स्वस्थ प्रतिभागियों से मल के नमूने एकत्र किए जाते हैं जो स्वीटनर स्टेविया की पांच बूंदों के साथ या बिना प्रतिदिन दो बार उपभोग करते हैं। 16S rRNA अनुक्रमण विधि के विश्लेषण के बाद, स्टेविया के साथ खपत के 12 सप्ताह बाद आंत माइक्रोबायोटा में कोई बड़े पैमाने पर परिवर्तन नहीं पाया जाता है, स्टेविया की सुरक्षा का संकेत देता है।
2. स्टेविया की खपत के बाद अल्फा या बीटा विविधता में महत्वहीन परिवर्तन
यह पता चला है कि में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं हैअल्फा विविधता (मनाया टैक्सा, समता और शैनन इंडेक्स के संदर्भ में) औरबीटा विविधता (PCoA, PERMANOVA, और Jaccard इंडेक्स के संबंध में) समूहों के बीच. फिर भी, पीसीओए प्लॉट एक्स-अक्ष के साथ मजबूत अलगाव दिखाते हैं। इसके अलावा, प्रत्येक समूह में सामुदायिक संरचना समय के साथ अपेक्षाकृत समान और समान रूप से विविध है।
3. एनओ स्पष्ट अंतर मेंकर की सापेक्ष बहुतायत
जीनस स्तर पर, सापेक्ष बहुतायतआरनियंत्रण और स्टेविया समूहों के बीच समान।वर्ग, व्यवस्था और परिवार के स्तर पर सापेक्ष बहुतायत में कोई बड़ा अंतर नहीं देखा जाता है। आश्चर्यजनक रूप से, ब्यूटिरिकोकस केवल एक ही हैपहचानाटैक्सोन बेसलाइन पर महत्वपूर्ण अंतर प्रदर्शित करता है, लेकिन स्टेविया खपत के 12 सप्ताह के बाद नहीं। इसके अलावा, कोलिंसेला और एल्डरक्रेट्ज़िया दो कोप्रोकोकस प्रजातियां हैं जिन्हें बेसलाइन पर स्पष्ट रूप से अलग के रूप में पहचाना जाता है (स्टेविया बनाम नियंत्रण की तुलना करते समय एक उच्च और एक कम), जो हालांकिकाफी ऊंचा कर रहे हैंस्टेविया के साथ खपत के 12 सप्ताह बाद।
4. एस की सुरक्षित सेवन मात्रावीटनरस्टेविओल ग्लाइकोसाइड
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) में, खाद्य योजकों और स्वाद (FAF) पर एक पैनल है, जो खाद्य योजकों की सुरक्षा का मूल्यांकन करने और सुरक्षित उपयोग के लिए स्वीकार्य दैनिक सेवन स्तर स्थापित करने के लिए जिम्मेदार है। स्टेविओल ग्लाइकोसाइड, स्टेविया से निकालने में से एक, एफएएफ द्वारा भी मूल्यांकन किया जाता है। नवीनतम विष विज्ञान परीक्षण के अनुसार, यह मीठा जीनोटॉक्सिक और कार्सिनोजेनिक नहीं है, मानव प्रजनन प्रणाली या बढ़ते बच्चों पर किसी भी प्रतिकूल प्रभाव के बिना।
विशेषज्ञ समूह ने स्टेविओल ग्लाइकोसाइड के स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) को प्रति दिन शरीर के वजन के 4 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम पर निर्धारित किया है, जो अमेरिकी खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा प्रशासित खाद्य योजकों (जेईसीएफए) पर संयुक्त विशेषज्ञ समिति द्वारा निर्धारित स्तर के अनुरूप है।
विशेषज्ञ समूह ने स्टेविओल ग्लाइकोसाइड के स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) को प्रति दिन शरीर के वजन के 4 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम पर निर्धारित किया है, जो अमेरिकी खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा प्रशासित खाद्य योजकों (जेईसीएफए) पर संयुक्त विशेषज्ञ समिति द्वारा निर्धारित स्तर के अनुरूप है।
5.समाप्ति
नियमित, दीर्घकालिक खपतस्टेवियानहीं करता हैखुलकरहुमा की रचना को बदलेंnगट माइक्रोबायोटआईए। स्टेविया तब तक सुरक्षित हो सकता है जब तक सेवन की मात्रा उचित रूप से नियंत्रित होती है।
हवाला
सिंह जी, मैकबेन ए जे, McLaughlin संयुक्त, Stamataki एन एस. 12 सप्ताह के लिए गैर-पोषक स्वीटनर स्टेविया की खपत मानव आंत माइक्रोबायोटा की संरचना को नहीं बदलती है। पोषक तत्व। 2024; 16(2):296. प्रकाशित 2024 जनवरी 18। डीओआइ:10.3390/एनयू16020296
बोंटैक स्टेविया/स्टेवियोसाइड(आरडी)
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अस्वीकरण
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