अगली पीढ़ी के प्राकृतिक मिठास रेब-एम और आरईबी-डी शून्य कैलोरी, कोई वजन नहीं बढ़ना
जैसे-जैसे स्वस्थ भोजन के बारे में जागरूकता बढ़ती जा रही है, शून्य-कैलोरी प्राकृतिक मिठास उपभोक्ता ध्यान का एक प्रमुख केंद्र बन गई है। जून 2025 में, अंतर्राष्ट्रीय पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन खाद्य रसायन विज्ञान: एक्स उभरते हुए स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स रेब-डी और रेब-एम के व्यापक चयापचय प्रभावों की व्यवस्थित रूप से जांच की।
अध्ययन से पता चला है कि इन दो नए मिठास से पता चला है कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं across multiple key metabolic dimensions—including body weight, liver, adipose tissue, skeletal muscle, and gut health—highlighting their strong potential as सुरक्षित चीनी विकल्प.
भाग 01
स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स रेब-एम और रेब-डी क्या हैं?
स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स (आमतौर पर स्टीविया स्वीटनर के रूप में जाना जाता है) ग्लाइकोसाइड से निकाले जाते हैं स्टीविया रिबौडियाना और वर्तमान में खाद्य और पेय उद्योग में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले प्राकृतिक शून्य-कैलोरी चीनी विकल्प हैं।
Among the various steviol glycosides, Rebaudioside A (Reb-A) once became the star of the sweetener market due to its high sweetness and relatively low bitterness. However, with advances in technology, two new rising stars in the steviol glycoside family—रेब-एम और रेब-डी—have gained increasing attention.
Although their content in dried stevia leaves is relatively low (Reb-M at approximately 0.1% and Reb-D at approximately 0.2%, far lower than Reb-A’s 2.3–3.8%), they offer a अधिक प्राकृतिक स्वाद प्रोफ़ाइल और अधिक संतुलित मिठास. परिणामस्वरूप, Reb-M और Reb-D धीरे-धीरे पसंदीदा विकल्प बनते जा रहे हैं चीनी के विकल्प की अगली पीढ़ी.
भाग 02
Verified Safety Across Five Key Dimensions — Enjoy Sweetness with Confidence
(1) शरीर का वजन: वजन बढ़ने के बिना मीठा
अध्ययन में, चूहों को लगातार 16 हफ्तों तक 0.02% Reb-D या Reb-M युक्त पीने का पानी दिया गया। परिणाम दिखाए:
Reb-D और Reb-M मोटापे को प्रेरित या बढ़ाते नहीं हैं।
यह खोज निस्संदेह उन उपभोक्ताओं के लिए अच्छी खबर है जो वजन बढ़ने की चिंता किए बिना मिठास का आनंद लेना चाहते हैं।
(2) जिगर की सुरक्षा: एक महत्वपूर्ण चयापचय अंग की रक्षा करना
एक केंद्रीय चयापचय अंग के रूप में, यकृत स्वास्थ्य समग्र कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है।
अध्ययन ने संकेत दिया कि फ्रुक्टोज/सुक्रोज मिश्रण के लंबे समय तक सेवन से प्रमुख यकृत लिपोजेनेसिस एंजाइम (एसीसी और एफएएस) के प्रोटीन के स्तर में वृद्धि होती है, जो यकृत में वसा संश्लेषण को बढ़ावा देने की प्रवृत्ति दिखाती है।
Reb-D और Reb-M यकृत स्टीटोसिस को बढ़ावा नहीं देते हैं।
इसके विपरीत, रेब-डी और रेब-एम ने ऐसे प्रभाव प्रदर्शित नहीं किए। उनके परिणाम मानक उच्च वसा वाले आहार समूह के बराबर थे, नर और मादा चूहों दोनों में लगातार परिणाम देखे गए। ये निष्कर्ष समर्थन करने वाले मजबूत सबूत प्रदान करते हैं जिगर की सुरक्षा रेब-डी और रेब-एम का।
(3) वसा जलाने वाला इंजन: ब्राउन वसा ऊतक सक्रियण
The study also explored the effects of sweeteners on the thermogenic function of brown adipose tissue (BAT), often referred to as the body’s “fat-burning engine.” BAT thermogenesis plays a crucial role in maintaining energy balance.
Reb-D और Reb-M भूरे वसा ऊतक समारोह को ख़राब नहीं करते हैं।
सामान्य आहार स्थितियों के तहत, Reb-D, Reb-M, और फ्रुक्टोज/सुक्रोज मिश्रण ने BAT में प्रमुख थर्मोजेनिक प्रोटीन UCP1 की अभिव्यक्ति को महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदला। हालांकि, उच्च वसा वाले आहार की स्थिति के तहत, Reb-D या Reb-M के साथ पूरकता UCP1 प्रोटीन अभिव्यक्ति में थोड़ी वृद्धि हुई।
इससे पता चलता है कि Reb-D और Reb-M न केवल करते हैं बैट थर्मोजेनिक फ़ंक्शन से समझौता न करें, लेकिन यह भी कर सकते हैं सकारात्मक नियामक प्रभाव उच्च वसा वाले आहार स्थितियों के तहत।
(4) कंकाल की मांसपेशी चयापचय: स्थिर ऊर्जा उपयोग
कंकाल की मांसपेशी एक प्रमुख ऊर्जा खपत ऊतक है, और इसकी चयापचय स्थिति सीधे समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित करती है।
Reb-D और Reb-M का सेवन कंकाल की मांसपेशियों के चयापचय में हस्तक्षेप नहीं करता है।
नियंत्रणों की तुलना में, फ्रुक्टोज/सुक्रोज के सेवन ने माइटोकॉन्ड्रियल ऑक्सीडेटिव फास्फारिलीकरण (OXPHOS) प्रोटीन और मांसपेशी भेदभाव मार्कर MyoD की अभिव्यक्ति में वृद्धि की। जबकि गैर-कैलोरी मिठास रेब-डी और रेब-एम ने भी कुछ माइटोकॉन्ड्रियल प्रोटीन को बढ़ाया, उन्होंने किया नहीं मांसपेशियों के भेदभाव मार्करों को प्रभावित करते हैं।
विशेष रूप से, रेब-डी ने इंसुलिन सिग्नलिंग गतिविधि (पी-एकेटी/एकेटी) को बढ़ाने की प्रवृत्ति दिखाई, जो संभावित अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभों का संकेत देती है। कुल मिलाकर, निष्कर्ष इस बात की पुष्टि करते हैं कि रेब-डी और रेब-एम करते हैं प्रतिकूल प्रभाव का कारण नहीं बनता है कंकाल की मांसपेशियों के चयापचय पर।
(5) आंत माइक्रोबायोटा: एक स्वस्थ माइक्रोबियल पारिस्थितिकी तंत्र को बढ़ावा देना
Often referred to as the body’s “second genome,” the gut microbiota plays a critical role in overall metabolic health.
Reb-D और Reb-M आंत माइक्रोबायोटा संरचना पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
अध्ययन में पाया गया कि फ्रुक्टोज/सुक्रोज मिश्रण ने माइक्रोबियल विविधता को कम किया और संभावित हानिकारक बैक्टीरिया (जैसे कि रॉबिन्सनिएला). इसके विपरीत, Reb-D और Reb-M ने लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा दिया, जिनमें शामिल हैं अक्करमन्सिया, और समृद्ध जीवाणु जेनेरा शॉर्ट-चेन फैटी एसिड उत्पादन और बेहतर चयापचय स्वास्थ्य (जैसे कि बेहतर चयापचय स्वास्थ्य के साथ जुड़ा हुआ है) फेकैलिबैक्टीरियम रेब-एम समूह में)।
इसके अतिरिक्त, रेब-डी विशिष्ट प्रोबायोटिक्स से जुड़ा था जैसे कि बिफीडोबैक्टीरियम. इन परिणामों से पता चलता है कि Reb-D और Reb-M एक को आकार देने में मदद करते हैं स्वस्थ और अधिक संतुलित आंत माइक्रोबायोटा.
अध्ययन से पता चला है कि इन दो नए मिठास से पता चला है कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं across multiple key metabolic dimensions—including body weight, liver, adipose tissue, skeletal muscle, and gut health—highlighting their strong potential as सुरक्षित चीनी विकल्प.
भाग 01
स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स रेब-एम और रेब-डी क्या हैं?
स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स (आमतौर पर स्टीविया स्वीटनर के रूप में जाना जाता है) ग्लाइकोसाइड से निकाले जाते हैं स्टीविया रिबौडियाना और वर्तमान में खाद्य और पेय उद्योग में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले प्राकृतिक शून्य-कैलोरी चीनी विकल्प हैं।
Among the various steviol glycosides, Rebaudioside A (Reb-A) once became the star of the sweetener market due to its high sweetness and relatively low bitterness. However, with advances in technology, two new rising stars in the steviol glycoside family—रेब-एम और रेब-डी—have gained increasing attention.
Although their content in dried stevia leaves is relatively low (Reb-M at approximately 0.1% and Reb-D at approximately 0.2%, far lower than Reb-A’s 2.3–3.8%), they offer a अधिक प्राकृतिक स्वाद प्रोफ़ाइल और अधिक संतुलित मिठास. परिणामस्वरूप, Reb-M और Reb-D धीरे-धीरे पसंदीदा विकल्प बनते जा रहे हैं चीनी के विकल्प की अगली पीढ़ी.
भाग 02
Verified Safety Across Five Key Dimensions — Enjoy Sweetness with Confidence
(1) शरीर का वजन: वजन बढ़ने के बिना मीठा
अध्ययन में, चूहों को लगातार 16 हफ्तों तक 0.02% Reb-D या Reb-M युक्त पीने का पानी दिया गया। परिणाम दिखाए:
- सामान्य और उच्च वसा वाले दोनों आहारों के तहत, थे कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं शरीर के वजन में वृद्धि, ऊर्जा का सेवन, वसा संचय, या नियंत्रण समूह की तुलना में अन्य मोटापे से संबंधित संकेतक।
- रेब-डी समूह ने भी प्रदर्शन किया बेहतर रक्त शर्करा और लिपिड प्रोफाइल, संभावित चयापचय नियामक लाभों का सुझाव देता है।
Reb-D और Reb-M मोटापे को प्रेरित या बढ़ाते नहीं हैं।
यह खोज निस्संदेह उन उपभोक्ताओं के लिए अच्छी खबर है जो वजन बढ़ने की चिंता किए बिना मिठास का आनंद लेना चाहते हैं।
एक केंद्रीय चयापचय अंग के रूप में, यकृत स्वास्थ्य समग्र कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है।
अध्ययन ने संकेत दिया कि फ्रुक्टोज/सुक्रोज मिश्रण के लंबे समय तक सेवन से प्रमुख यकृत लिपोजेनेसिस एंजाइम (एसीसी और एफएएस) के प्रोटीन के स्तर में वृद्धि होती है, जो यकृत में वसा संश्लेषण को बढ़ावा देने की प्रवृत्ति दिखाती है।
Reb-D और Reb-M यकृत स्टीटोसिस को बढ़ावा नहीं देते हैं।
इसके विपरीत, रेब-डी और रेब-एम ने ऐसे प्रभाव प्रदर्शित नहीं किए। उनके परिणाम मानक उच्च वसा वाले आहार समूह के बराबर थे, नर और मादा चूहों दोनों में लगातार परिणाम देखे गए। ये निष्कर्ष समर्थन करने वाले मजबूत सबूत प्रदान करते हैं जिगर की सुरक्षा रेब-डी और रेब-एम का।
The study also explored the effects of sweeteners on the thermogenic function of brown adipose tissue (BAT), often referred to as the body’s “fat-burning engine.” BAT thermogenesis plays a crucial role in maintaining energy balance.
Reb-D और Reb-M भूरे वसा ऊतक समारोह को ख़राब नहीं करते हैं।
सामान्य आहार स्थितियों के तहत, Reb-D, Reb-M, और फ्रुक्टोज/सुक्रोज मिश्रण ने BAT में प्रमुख थर्मोजेनिक प्रोटीन UCP1 की अभिव्यक्ति को महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदला। हालांकि, उच्च वसा वाले आहार की स्थिति के तहत, Reb-D या Reb-M के साथ पूरकता UCP1 प्रोटीन अभिव्यक्ति में थोड़ी वृद्धि हुई।
इससे पता चलता है कि Reb-D और Reb-M न केवल करते हैं बैट थर्मोजेनिक फ़ंक्शन से समझौता न करें, लेकिन यह भी कर सकते हैं सकारात्मक नियामक प्रभाव उच्च वसा वाले आहार स्थितियों के तहत।
कंकाल की मांसपेशी एक प्रमुख ऊर्जा खपत ऊतक है, और इसकी चयापचय स्थिति सीधे समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित करती है।
Reb-D और Reb-M का सेवन कंकाल की मांसपेशियों के चयापचय में हस्तक्षेप नहीं करता है।
नियंत्रणों की तुलना में, फ्रुक्टोज/सुक्रोज के सेवन ने माइटोकॉन्ड्रियल ऑक्सीडेटिव फास्फारिलीकरण (OXPHOS) प्रोटीन और मांसपेशी भेदभाव मार्कर MyoD की अभिव्यक्ति में वृद्धि की। जबकि गैर-कैलोरी मिठास रेब-डी और रेब-एम ने भी कुछ माइटोकॉन्ड्रियल प्रोटीन को बढ़ाया, उन्होंने किया नहीं मांसपेशियों के भेदभाव मार्करों को प्रभावित करते हैं।
विशेष रूप से, रेब-डी ने इंसुलिन सिग्नलिंग गतिविधि (पी-एकेटी/एकेटी) को बढ़ाने की प्रवृत्ति दिखाई, जो संभावित अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभों का संकेत देती है। कुल मिलाकर, निष्कर्ष इस बात की पुष्टि करते हैं कि रेब-डी और रेब-एम करते हैं प्रतिकूल प्रभाव का कारण नहीं बनता है कंकाल की मांसपेशियों के चयापचय पर।
Often referred to as the body’s “second genome,” the gut microbiota plays a critical role in overall metabolic health.
Reb-D और Reb-M आंत माइक्रोबायोटा संरचना पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
अध्ययन में पाया गया कि फ्रुक्टोज/सुक्रोज मिश्रण ने माइक्रोबियल विविधता को कम किया और संभावित हानिकारक बैक्टीरिया (जैसे कि रॉबिन्सनिएला). इसके विपरीत, Reb-D और Reb-M ने लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा दिया, जिनमें शामिल हैं अक्करमन्सिया, और समृद्ध जीवाणु जेनेरा शॉर्ट-चेन फैटी एसिड उत्पादन और बेहतर चयापचय स्वास्थ्य (जैसे कि बेहतर चयापचय स्वास्थ्य के साथ जुड़ा हुआ है) फेकैलिबैक्टीरियम रेब-एम समूह में)।
इसके अतिरिक्त, रेब-डी विशिष्ट प्रोबायोटिक्स से जुड़ा था जैसे कि बिफीडोबैक्टीरियम. इन परिणामों से पता चलता है कि Reb-D और Reb-M एक को आकार देने में मदद करते हैं स्वस्थ और अधिक संतुलित आंत माइक्रोबायोटा.
